Gewerbe Tammy erhielt auch das Kosher-Zertifikat, um die Qualität zusätzlich zu garantieren und der breiteren Gemeinschaft zu ermöglichen die Produkte zu benutzen.
Kosher Certificate TAMMY 2021 PDF
Das hebräische Wort „kosher“ bedeutet „zubereitet.“ Die von der Tora erlaubte und nach jüdischem Gesetz zubereitete Nahrung ist kosher. Jedes Lebensmittel, das das Etikett „kosher“ trägt, muss ein Zertifikat haben, dh die Fabrik, in der das Essen zubereitet wird, muss unter ständiger Aufsicht des Rabbiners stehen.
Die Einteilung der koscheren Lebensmittel erfolgt in pareve (parve, jiddisch) Lebensmittel, die weder Fleisch noch Milchprodukte sind. Alle pareve Lebensmittel, bei denen es sich ausschließlich um Obst und Gemüse handelt, können mit Milch- und Fleischprodukten gemischt werden.
Ein Kosher-Zertifikat kann von einem Rabbiner ausgestellt werden, der ein Experte für jüdische Speisevorschriften ist. Er besucht die Produktionsstätte, um die Produktionsbedingungen zu überprüfen und Ratschläge zu geben, wie die Produktion an koshere Regeln angepasst werden kann. Der Rabbiner prüft die Liste aller Produkte, Rohstoffe und Lieferanten und behandelt alle Informationen, die er erhält, streng vertraulich. Das Kosher-Zertifikat kann nur von Rabbiner und koscher Organisationen ausgestellt werden, die das Vertrauen des Oberrabbiners von Israel genießen. Das Oberrabbinat von Israel genehmigt im Ausland ausgestellte Kosher-Zertifikate. In Kroatien ist nur Rabbiner Dr. Kotel Da-Don, der Oberrabbiner der jüdischen Religionsgemeinschaft Bet Israel in Kroatien, befugt, diese Zertifikate auszustellen.
Kontakt:
Oberrabbiner dr.sc. Kotel Da-Don,
Jüdischen Religionsgemeinschaft Bet Israel in Kroatien
Mažuranićev trg 6
HR-10 000 Zagreb, Kroatien
